味噌ラーメンがウリ。限定メニューやキャンペーンも豊富です。らぁ麺屋「大明神」新井宿店に行った来ました。
らぁ麺屋「大明神」
らぁ麺屋「大明神」facebook
ｲﾀﾘｱﾝｼｪﾌを経て、その技術で創る完全無化調ｸｱﾄﾛｽｰﾌﾟ(豚、鶏、昆布、香味野菜)をﾍﾞｰｽに手仕込のらぁ麺創り。 北海道赤味噌使用の合わせ味噌の味噌らぁ麺がウリです
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住所:埼玉県川口市西新井宿983-1
営業時間:11:00〜24:00
ＳＲ新井宿駅から徒歩14分。駅西の新井宿駅（西）を右折、直進し西新井宿を左折。122号線に入る角を左折後目の前です。
店舗正面に専用駐車場があります。
行ってきました！
「ぎょうざ半額！土日キャンペーン」目につく垂れ幕が掛かっています。自動販売機も大明神カラーに染まっています。
店舗自体は黒を基調としたオシャレな外観ですが、入り口付近は派手に装飾されています。でも、お店の雰囲気は崩れていません。
作り方が上手でセンスがいいです。
扉前にはオススメ商品が紹介されています。反対側にも張り紙やPOPがあって、情報量が強めです。
「優しさはありません」閻魔味噌
辛い物は苦手ですが、こんな事を書かれると気になりますね。
大明神では「味噌らぁ麺」がオススメされています。それと、食券制のお店です。
食券機は使い込まれた感があります。メニューが豊富で、ラーメンの味だけでも
- 味噌
- 醤油
- とんこつ醤油
- 塩
つけ麺では坦々麺もあったり、大明神限定メニューもあったり、どれにするか悩みます。決められなくて若干困ってしまいました。
後ろにお客さんも並んでいたので、結局「オススメ」とされていた味噌ラーメンを購入。無難な選択にしました。
4人掛けのテーブル席は広々としています。奥には6人掛けも。家族でもゆったり利用することができると思います。
入り口付近にはカウンター席もありますよ。
ラーメンが届くまでに、解説書を物色しました。
「食し方御指南書」
七味ふりふりラー油タラ～（+好みニンニク）
味それぞれの食べ方のコツが記入されています。注文した味噌ラーメンだけ書いてみました。
語呂がよくて好きです。
スープへのこだわりが書いてあったり。
大明神のスープは無化調天然素材のみを使用したお子様にも体に優しいスープです。
…
本気の手作り（ローテク）をお楽しみください。
食し方の秘伝書もあります。全て書いてしまうのもあれなので、大明神に遊びに行った時にチェックしてみてください。
手書きのコメントから、店主さんの熱意が伝わってきますよ。
想像していた味噌スープとはだいぶ違いました。濃い目の味で甘いような塩辛いような。コクがあって、少しクセのある感じというのでしょうか。
麺はモチモチです。60円で大盛りにできて、130円で替え玉ができます。写真のラーメンは普通盛りです。
事前申告で、細・中太・平打・極太と麺の太さが選択できるので、自分好みにカスタマイズするのも楽しそうです。
※平打・極太は有料（50円）
硬さ（バリカタ・普通など）や脂、味の調整もできます。
チャーシューは箸で持つと千切れてしまいそうなほどトロトロ柔らかでした。ボリュームがある感じではないので、チャーシュートッピングにすればよかったかな。
美味しいし何個でも食べられそうです。
さいごに
100円でライスを注文すると、無制限でおかわりができます。味の濃い味噌ラーメンなら、何杯も食べられると思いますよ。コストパフォーマンス◎です。
気になった方は、らぁ麺屋「大明神」新井宿店。チェックしてみて下さいね。
それでは、最後までお付き合い頂きありがとうございました。
